黄花菜真的容易熟吗

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金针菜真的容易熟吗?

一、用开水煮沸,把新鲜的金针菜去蒂,放在沸水里烫一下,以3-5朵快开的时候为准,一般3-5分钟即可。不要把花全部都花光了,盛开的新金针菜烧菜吃不腻,不甜不腻。

二、冲凉后清洗2-3次。

三、加入蒜头哪一种炒普通的蔬菜就可以了。盐和一般的蔬菜是一样的。

对干黄花来说,将金针菜放入碗中,倒入沸水浸10分钟左右,待干黄花酸软后,再用碗夹起干黄花,注意不要揉动,让金针菜开花。逐渐挤压成型,去除水份即可。一锅炖菜都可以。金针菜味甜而脆,营养成分也很不错。

观察力

春天萌芽早、金针菜具有很高的观赏性,是院落、林中草坪或花景等地的良好原料,还可以作鲜切花。夏季,不仅能欣赏其花瓣,而且它的叶丛,从春到初秋一直保持嫩绿,都具有翠绿欣赏的实际效果。

黄黄

花椰菜是盆栽园艺花卉层次的佳品,由于其品种多,四季有花,家中院落里仍然以它为装点花草来观赏。

营养素

黄花菜干制品每100g含蛋白质14.1g,人体脂肪0.4g,糖60.1g,钙463mg,磷173mg,铁16.5mg,胡罗卜素3.44mg,维生素b20.14mg,尼克酸0.3mg,尼克酸4.1mg等。所含的糖类化合物中,蛋白质、人体脂肪3大营养元素分别占60%、14%、2%,此外,磷含量也高于其它蔬菜和水果。
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