一、对不饱和脂肪酸危害
1、消化不饱和脂肪酸对人体有益,但摄入过多的不饱和脂肪酸,会给身体带来负担,如不能及时消化,转化为脂肪堆积在体内,造成肥胖。
2、我们大致可分为两类,一类是单不饱和脂肪酸,另一类是多不饱和脂肪酸。将omega-6、omega-3系列分为玉米油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸,对身体有益,单不饱和脂肪酸最低摄入量最少。由于其不能被人体吸收,如亚麻油、紫苏油等,若不被人体吸收,极易转变为脂肪堆积。
3、摄取过多的不饱和脂肪酸,也会影响到身体内的肿瘤,包括细胞质、脂蛋白等,摄入过量的omega-6系列不饱和脂肪酸会导致人体内的omega-3不饱和脂肪酸出现,严重时还会导致肿瘤。
4、日常生活中,我们所摄取的食物中脂肪含量,不应超过总含量的30%,而不饱和脂肪酸的摄入量不应超过10%。还可引起脂肪肝,诱发心脑血管疾病。
值得一提的是,猪肉、羊肉、牛肉中都含有一种花生四烯酸,它也是一种不饱和脂肪酸。要适量地摄取这类食物油脂,可与其他蔬菜、水果搭配,与之相配,从而达到健康的目的。作为一种膳食脂肪酸,不饱和脂肪酸对人体有益,能促进血管健康,软化血管。不过,一定不能吃得过多,摄取过多反而对身体有影响。只要均衡饮食,适量摄取,才能拥有健康的身体。
