在美国，有七千万以上的人有着心血管疾病，这是一个多么庞大的数字。美国人多爱吃甜食，而且以肉食为主。心血管疾病患者众多也是意料之中的事。这些心血管疾病轻则影响生活和工作，重则对生命构成威胁。所以说预防心血管疾病是多么重要的一件事。患上心血管疾病的人也不能气馁，积极治疗一定会康复起来的。
这些心血管疾病有急性和慢性之分。如果动脉硬化了，很容易引起心血管方面的疾病。而中国在现代社会，心血管疾病也是与日俱增，这与人们的饮食结构有关。据了解，吃醋可以软化血管，预防心血管疾病。
心血管疾病包括：心脏病、低血压、高血压、高血糖症、中风、心肌梗塞、血栓、动脉硬化等。现时强调防止动脉硬化的方法，如健康饮食、体育运动及避免吸烟等。
虽然男性患上心血管疾病的比率较女性高，但在工业国家这仍是女性的头号健康问题。在更年期后，女性患病的风险可以比过男性。荷尔蒙补充疗法可以减轻部份后更年期的问题，但心血管疾病的患病风险却似乎因而增加。
心血管疾病的治疗须视乎每一个病人的征状，但有效的治疗包括以上提及的防止性生活方式。药物如抗高血压药、阿司匹林及他汀等降胆固醇药物都有帮助。低等炎症引致动脉硬化的关联与其可能的介入都是现时着重的焦点。
要想预防心血管疾病，最好是低盐低脂食品，如果经常吃素，对心血管疾病的防治是非常有好处的。作为老年人，更应该预防高血压高血脂，积极锻炼身体，保持乐观开朗的心态。心脏血管据说在人的幼年时期就开始硬化了。因此防治心血管疾病要从每一人做起。
