芹菜饺子馅的做法

养生专家
2013-10-03 00:00:00

  芹菜是人们最喜欢吃的蔬菜之一,肯定有很多的家庭主妇,会做蔬菜的菜品,但是您知道吗,芹菜的用处是很大的,不仅能让人们的消化系统更加的好,还能提高人们的身体免疫力,所以人们会把芹菜作为餐桌上的常客,但是芹菜饺子馅的做法不是很多人知道,我们现在马上了解。

 

  芹菜是百搭的蔬菜,不仅能炒出很多的美味,更加能做出芹菜汁这样的饮品,但是芹菜饺子馅的做法是很多种的,现在我们就具体的介绍几种芹菜饺子馅的做法,希望您能学会。

  芹菜猪肉饺子

  芹菜、猪肉馅、葱 姜 蒜 生抽 料酒 老抽 鸡蛋一个胡椒粉 五香粉

  芹菜猪肉饺子的做法

  1、搅拌肉馅:猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌,力气活儿,要搅的越粘稠越好,今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀,即可。

  2、包饺子咯:这个就不多说啦,就是擀皮儿、包馅儿,直接看图吧。

  3、准备几扳大蒜切成末

  4、蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 饺子蘸料.

  5、包好的饺子要间隔着放着,以免粘住,依次包完。

  6、煮饺子:水烧开后下饺子,等水再次煮开,到凉水继续煮,大概三次,就可以出锅啦,煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。

  胡萝卜肉末芹菜饺子

  材料

  中筋面粉250克,水85克,鸡蛋50克,盐2克

  胡萝卜肉末芹菜饺子的做法

  1.面皮材料全部倒入容器中

  2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟

  3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀,然后,加入其他调料搅拌均匀

  4.再加入芹菜末,胡萝卜末

  5.搅拌好的样子

  6.面团醒过后,就容易揉了

  7.然后用手搓成长条

  8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干

  9.每个剂子上洒上粉比较好操作

  10.取其中一份擀圆

  11.大约是八厘米的圆片

  12.包入馅料

  13.包入馅料,这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了

  14.做好的饺子如果暂时不吃,可以放冰箱冷冻室冻硬后,再装入保鲜袋中,慢慢食用

  15.开始下饺子,锅中先放水,水开后,倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水,让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起,就熟了,可以吃了

  圆白菜猪肉馅饺子

  材料

  面粉,包菜(圆白菜)半个,五花肉末500克,金针菇一把,小葱5-6棵,料酒,盐,香油,生抽,老抽,

  圆白菜猪肉馅饺子的做法

  1.将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋

  2.包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎

  3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料

  4.和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟

  5.案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可

  6.烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉

  刚刚为您介绍的是常见的三种芹菜饺子馅的做法,相信您看到了这样美味的饺子的做法,一定会食指大动的吧,建议您在哎做芹菜馅饺子的时候,如果芹菜是鲜嫩的,您可以保留芹菜的叶子,因为芹菜的叶子的营养价值是非常高的。

 


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