山药薏米芡实粥做法

养生专家
2013-03-01 00:00:00

  山药、薏米、芡实都是很好的药食同源的养生保健佳品,单独食用时尚且有很强的功效,而如果将三者搭配在一起,按一定的比例混合熬粥,则是很好的养生保健和美容养颜的食品。但是,山药薏米芡实粥的做法却是很多人比较头痛的事情,因为山药薏米芡实粥做法对选料和搭配的要求都比较高。

 

  山药薏米芡实粥做法

  在做山药薏米芡实粥的时候,很多人感到困难重重,做出来的山药薏米芡实粥总是感到味道不好,因为山药薏米芡实粥的做法不是那么简单的,而且对山药、薏米、芡实的比例要求特别高,如果三者的比例不一样,做出来的山药薏米芡实粥则会影响胃口。

  原料:山药、薏米、芡实

  做法:

  1、要做山药薏米芡实粥,首先要选好原材料。山药既是怀山药,它不同于在市场上见到的菜山药和煲汤用的广山,山药以河南焦作出产的怀山为最好,并且以干品药用的最好。《本草求真》中讲到:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”另外山药还有很好的美容养颜,滋养皮肤的功效。

  2、薏米和芡实的选用要求最好是生的,而不是药店出售的炒制过的。薏仁又是一种美容食品,善利水祛湿,经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对皲裂、皮肤粗糙等都有良好的疗效。芡实最具收敛固脱之能,它也叫做鸡头米,在我国自古是作为永葆青春活力、防止未老先衰的良物使用的。

  3、做此粥时,可以把三种干品用清水冲洗两三次,然后在阳台晒干或晾干后,打粉后分别装入密封的玻璃瓶中。以山药:芡实:薏米 = 1 : 1 : 1的比例熬粥,这样既确保材料中的成份被更好地消化吸收,又可以很好的控制粥的稀稠度,从而达到预期的疗效。当然,如果觉得麻烦,也可以买打好的山药薏米芡实粉,直接冲开水来喝。

  山药薏米芡实粥的功效

  山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症,疗效显著。

  这三味药粥虽然好处太多,但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧,还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉,就要先排走污水,“陈血不去,新血不生,浊气不除,清气难存”。

  山药薏米芡实粥做法虽然不是特别容易,但是如果真心要利用山药薏米芡实粥来养生,或是防病治病,美容养颜的人,还是要细细的了解和制作山药薏米芡实粥,以免制作的不好,既影响口味,又无法实现想要的养生保健价值,反而浪费了山药、薏米、芡实等材料。


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