滋补佳肴——胡萝卜烧羊肉

　　冬季天气寒冷，餐桌上应该多出现滋补佳肴，今天给大家介绍一道既滋补又美味的食物——胡萝卜烧羊肉，以下是具体做法介绍，赶紧来看看吧。

　　胡萝卜烧羊肉的材料：

　　羊肉，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮

　　胡萝卜烧羊肉的做法：

　　1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

　　2.炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~ 有一点就够了。

　　3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~ 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

　　4.待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

　　温馨提示：胡萝卜烧羊肉的做法很简单，不过滋补功效可不容小视，还不会做的大家赶紧动手学习吧。