茉莉花具有行气开部、抗菌消炎的作用，而菊花有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用，下面小编给您介绍茉莉花与菊花的食疗方法。
如茉莉花豆腐方。取茉莉花干15克(茉莉鲜花更好)洗净后与豆腐100克同煮。
先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味。
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每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节老年妇女内分泌，所以对老年妇女有减肥健美的功效。
豆腐含有丰富的钙，还可防治老年妇女因脱钙而导致的骨质疏松症。
茉莉花和豆腐都富含苯丙氨酸，体内苯丙氨酸缺乏，可引起高血压。特别是遗传性高血压患者与苯丙氨酸缺乏有关。研究表明，每日补充2克苯丙氨酸，就能有效地防治高血压以及高血压导致的脑卒中。
菊花也是我国中药记载中的美容良材。在使用时，可以制成菊花糊。将菊花洗净;将山药打成粉末，清水调成糊状；将菊花在山药糊中滚动上浆；将油锅中花生油烧热，放上糊菊花炸熟即可食用。
