相传在北宋年间，某日有位朝廷使者奉命离京赴四川等地办事，在途中见一位姣柔婀娜、满头青丝，年约十六七岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍八九十岁的老翁。使者见状便责问姑娘：“此老者是你何人，你应尊敬老人，为何如此对待他?”那姑娘回答：“这人是我的曾孙儿。”使者诧异。姑娘解释：“家有良药他不肯服食，年纪轻轻就这样老态龙钟的，我才要教训他。”使者忙问：“你用什么方法保持如此年轻?”姑娘说：“我没有什么神秘方法，只是常年服用了一种叫枸杞子的药，据说可以使人与天地齐寿。”使者听罢，急忙记录下来，相传至今。
现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。具体做法：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。
服枸杞有什么好处呢？老人可以吃吗？中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。服枸杞老人益寿又养颜，枸杞是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。
