开胃食物_青鸭羹的做法

主料：

青头鸭1只，苹果1只，赤小豆250克，食盐、葱各适量。

制作：

将青头鸭宰杀去毛及肠杂。再将赤小豆淘洗净，与苹果一齐装入鸭腹内。放入砂锅内，加水适量，小火炖至鸭肉烂熟时，加葱适量，盐少许即成。每次空腹吃肉喝汤，亦可佐餐食用。

功效：

健脾开胃，利尿消肿。

【注意】不宜与木耳、胡桃、豆豉同食。