身体缺少这物注定患上癌症
维生素C(又称抗坏血酸)是一种家喻户晓的药品,它历史悠久,用途广泛。在体内参与糖的代谢和氧化还原过程,能减少毛细血管的通透性,加速血液凝固,促进铁的吸收,刺激造血功能,并能增加对感染的抵抗力,参与解毒功能,还有促使血脂下降、抗过敏等众多用途。可是,有关维生素C在防癌和抗癌方面的作用,知道的人就不甚多了。也就是说,如果一个人身体缺乏维生素C的话,那么极有可能就会惹上癌症。
先说说维生素C在预防肿瘤方面的作用。现已知道,机体中的自由基与细胞的衰老与恶变密切相关,而维生素C是人体中最主要的自由基消除剂之一。
流行病的调查显示,缺乏维生素C的人群容易患癌。如我国新疆哈萨克族,以肉食为主,很少吃新鲜蔬菜,米面等粮食吃得也很少,饮食营养不平衡,该地区食管癌发病率甚高,就是与维生素C和B2的摄入过少有关。
又如亚硝胺是一种主要的致癌物质,它与胃癌、肠癌、食管癌等恶性肿瘤的发生关系密切,但维生素C能够阻断体内的亚硝化反应,使亚硝胺产生减少,从而达到防癌的作用。近年来已有不少的报导,一些癌前病变患者若能坚持服用维生素C,则可降低癌症的发生率。
维生素C还有维持细胞间基质完整性的抵抗癌细胞浸润的作用,这对防止癌细胞的扩散有一定功效。因此,对于已经得了癌症的患者来说,应用维生素C也大有益处,但一般认为应用的量要大,只有大剂量才有较好的防扩散和治疗作用。
延伸阅读:如何补充维生素C?
现在提倡的是一天分三次,也就是大约相当于每八小时服用一次维生素C,每一次服用的药片剂量是一片到两片,也就是说每天在正常饮食的基础之上,再额外的增加300到500或者600毫克的维生素C,分三次补充。
中年人每天应分三次补充维生素C,每次补充1至2片。
对于水果来,尽可能在买回来以后在它新鲜度比较高的时候及时食用。对于蔬菜特别是炒菜的方法制备食物,要提出第一条在洗菜的时候,要减少浸泡和清洗的时间。第二,就是炒菜的火不一定要过大,也就是温度不一定过高,持续的时间尽可能短。
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