黄瓜不宜生吃

黄瓜不宜生吃，很多人都知道黄瓜不仅是非常好的减肥食品也是非常好的美容食品，很多人还很喜欢生吃黄瓜，专家表示说其实黄瓜是不宜生吃的。

黄瓜清脆爽口，绝大部分人都是以生吃为主，蘸黄豆酱、拌沙拉。但是，中医解读最佳吃法是将黄瓜煮食，煮黄瓜的功效最大。

黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。

但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，生吃黄瓜不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，中医仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。

熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

黄瓜不宜生吃，专家表示说其实我们很多人都有这样的误区，就是觉得生吃蔬菜就是好营养吸收也好也全面，其实专家表示说并不是所有的蔬菜都对我们的身体有好处的，因此我们要保证营养的前提下还要保证食物的安全。