防治马铃薯中毒 你知道这些吗

马铃薯，俗称土豆，大家都知道马铃薯不成熟时和发芽后会产生毒素，吃后会引起呕吐，腹痛食物中毒等症状，防治马铃薯中毒我们应该注意以下三点。

(1)中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。

(2)马铃薯中毒绝大部分均发生在春季及夏初季节，原因是春季潮湿温暖， 对马铃薯保管不好，易引起发芽。因此，要加强对马铃薯的保管，防止发芽是预防中毒的根本保证。

(3)家中若有发芽马铃薯，食用时应削掉生芽的部位，将削好的马铃薯放于冷水中浸泡半小时以上，使残余毒素溶于水。对生芽过多或皮肉已青紫者，不能再食用。下锅炒马铃薯时放一点醋，食物中毒急救可加速毒素的破坏，防止中毒的发生。

通过上面的介绍，你知道怎样预防马铃薯中毒了吗？积累点点滴滴健康常识，大众养生网，给您的健康加分。