猪肝汤的做法

养生专家
2013-07-04 00:00:00

 在对猪肝汤的做法上,很多人都不知道如何制作为好,其实猪肝汤的制作方式,并不是很难,只要掌握好几个步骤,就可以轻松的搞定,猪肝对人体有着很大帮助,尤其是对眼镜的保护上,它有着很好的效果。

  那在猪肝汤的做法上,以下有着详细的介绍,我们在制作的时候,可以完全照着下面的制作方法,不仅可以使得猪肝的营养没有被迫害,同时也利于人体的吸收。

  银耳猪肝汤的做法:

  材料:银耳10克,猪肝50克,小白菜50克,姜,葱,生粉,盐,酱油

  做法:

  1、银耳10克放入温水中泡发,去蒂根,撕成瓣状;

  2、猪肝50克洗净、切片;小白菜50克洗净,切段;

  3、姜切片、葱切段;

  4、把猪肝放在碗内,加入生粉、盐、酱油,打入鸡蛋拌匀挂浆;

  5、把炒锅烧热,加入素油,六成熟时下入姜、葱爆香,然后放入清水300毫升,烧沸,下入银耳、猪肝,煮10分钟即可出锅。

  小诀窍:此汤补肝明目,润肺养阴,有助于提高身体抗寒抗病能力。

  菠菜猪肝汤的做法:

  材料:用料菠菜350克,猪肝150克,葱1根,姜、精盐各适量。

  做法:

  1、猪肝洗净切块。

  2、菠菜、生姜、葱洗净,菠菜切段,生姜切细丝,葱切段,备用。

  3、起锅注入清水烧开,放入猪肝煮沸,再放入菠萝、葱、姜煮滚,加精盐调味即成。

  功效:利肠胃,消积热。汤清味鲜,补血益容。

  大白菜猪肝汤的做法:

  材料:用料猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

  做法:

  1、大白菜叶洗净,切成小片。

  2、猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

  3、油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。

  功效:补肝明目,养血润肤。

  猪肝汤的做法还真不是很难,所以我们这制作这样佳肴的时候,选择以上的方式,不仅可以轻松的搞定,而且每日的食用,对人体的体质改善有着很大帮助,尤其是对促进儿童成长上,这样的汤品,有着很大的作用。


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