羊肉丸子汤的做法

养生专家
2013-10-10 00:00:00

美味的菜肴不仅拥有独特的营养价值,在含有的营养元素上,也都是非常的丰富,尤其是对羊肉丸子汤的做法,更是让很多人喜爱,它不仅利于人体消化,对一些减肥的女性,也都是最佳之选,长期使用这样的美食,对身体滋养有着很大的作用。

  那羊肉丸子汤的做法怎么样,这也是要根据自己的选择,不同的制作方法使得汤的味道有着很大改变,而且在食材的搭配上,也都是可以自行选择,下面就详细的介绍下它的制作方法。

  羊肉丸子汤的做法:

  材料:肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油

  做法:

  1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用,

  2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌,

  3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿,

  4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用,

  5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好,做丸子大小,我好懒的,就做大丸子)

  将丸子放入锅中煮,

  6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮

  7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮,

  8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。

  小诀窍:

  1.羊肉馅中加入花椒水去腥

  2.出锅前撒入香菜提香

  羊肉丸子汤的做法以上就是详细的介绍,我们在制作这样佳肴的时候,都是可以按照以上的方法进行,不仅可以很轻松的制作出美味的菜肴来,而且在对人体各方面帮助上,都是有着很好的作用,尤其是对儿童成长,这样的佳肴更是有着很大帮助。


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