相信十个中国人里面应该有九个人以上会喜欢西红柿炒鸡蛋了。很多人吃去吃饭会点，在家吃饭也会做。但是同样的食物，在外面餐馆吃得就美味得多。其实这是有窍门的，所以我们不妨了解西红柿炒鸡蛋的做法，让你在家也可以享受同餐厅一样的美味吧。
其实对于西红柿炒鸡蛋这个简单的菜谱，虽然看是简单，但是做起来味道切不尽相同。所以对于家庭主妇来说，也要掌握西红柿炒鸡蛋的做法，才能让这个简单的美味得到全家的喜欢哦。
材料：西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。
美味做法：
1、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;
2、西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃;
3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;
4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;
5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。
注意：很多在做西红柿炒鸡蛋的时候时，热锅后喜欢放入一点点白糖，这样可以让西红柿炒鸡蛋更香甜，但是对于家有糖尿病人的主妇来，千万别放白糖，不然会加重病情哦。
西红柿炒鸡蛋受到欢迎应该不仅仅是因为其制作简单，更重要一点是因为西红柿炒鸡蛋营养，因为西红柿本身营养不低，当然熟吃西红柿要比生吃安全得多，所以一定学会美味西红柿炒鸡蛋的做法哦。
