豆腐的做法大全 麻辣豆腐

豆腐的做法大全，麻辣豆腐是经典川菜之一，麻辣鲜香、超级下饭，喜欢吃这道豆腐佳肴的朋友一定要学会这道菜的做法，以下就是相关介绍。

材料:

豆腐一斤，豆瓣酱1大匙，生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量，湿淀粉1大匙

做法:

1.生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量(能漫过豆腐就行)。

2.豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油(主要是为了增色的)少许，转小火煮至水变得很少(要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了)。

3.加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可。

豆腐的做法大全，麻辣豆腐的做法，你都学会了吗?此菜简单方便，喜欢的朋友就赶紧学着做一做吧。