清火去燥的凉拌三丝

养生专家
2013-08-02 00:00:00


凉拌三丝既是一道非常常见的开胃家常菜,又是一道非常适合阴虚型体质朋友食用的美味。下面就快来和小编学习一下做法吧!


食材:

主料:猪瘦肉(最好用坐臀肉)250克,干粉丝100克,黄瓜(净料)200克,果丹皮(山楂糕软片)少许

辅料:麻油1匙,酱油、米醋各2匙,细盐、味精适量,大蒜4瓣,香菜(切段)、葱姜各少许


制法:

1.锅内放猪瘦肉、清水、葱、姜用大火烧沸后,转用小火,煮至断生即捞出,切成似火柴梗粗的丝。干粉丝用开水泡发。黄瓜去籽、洗净,切成比肉丝稍粗丝。果丹皮切成很细的丝。大蒜拍碎切成末。

2.把肉丝、粉丝、黄瓜丝放入碗中,加酱油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、葱姜,一起拌和,装盆,再撒上果丹皮细丝即成


功效:

开胃爽口,滋阴养血,缓解虚火


凉拌三丝的做法您学会了吗?对这道凉菜您还感兴趣吗?如果您还有什么适合阴虚型体质朋友食用的美食,不妨去论坛里分享一下吧!


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