清火去燥的凉拌三丝

凉拌三丝既是一道非常常见的开胃家常菜，又是一道非常适合阴虚型体质朋友食用的美味。下面就快来和小编学习一下做法吧!

食材：

主料：猪瘦肉(最好用坐臀肉)250克，干粉丝100克，黄瓜(净料)200克，果丹皮(山楂糕软片)少许

辅料：麻油1匙，酱油、米醋各2匙，细盐、味精适量，大蒜4瓣，香菜(切段)、葱姜各少许

制法：

1.锅内放猪瘦肉、清水、葱、姜用大火烧沸后，转用小火，煮至断生即捞出，切成似火柴梗粗的丝。干粉丝用开水泡发。黄瓜去籽、洗净，切成比肉丝稍粗丝。果丹皮切成很细的丝。大蒜拍碎切成末。

2.把肉丝、粉丝、黄瓜丝放入碗中，加酱油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、葱姜，一起拌和，装盆，再撒上果丹皮细丝即成

功效：

开胃爽口，滋阴养血，缓解虚火

凉拌三丝的做法您学会了吗?对这道凉菜您还感兴趣吗?如果您还有什么适合阴虚型体质朋友食用的美食，不妨去论坛里分享一下吧!