为什么越来越多的人喜欢吃甜食，一些人说，当压力到来的时候，非常喜欢用食物来缓解压力，不停的吃尽情的享受食物带来的味蕾感受可以忘了压力和烦恼，甜食尤为首选，其中巧克力就是女孩们释放压力的工具。其实大家忽视了巧克力的另一个副作用，那就是卡路里超高，是减肥的杀手。同时巧克力也含有非常丰富的营养物质，那么只要我们摄入有量，巧克力也是一种健康食品呢。
可可是巧克力中的主要成分，它含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质（钙、铁、钾、钠、镁、锌等）、多酚、维生素A、维生素E、咖啡因、可可碱等诸多营养素。其中，最值得注目的是其含有的多酚类物质。有数据显示，巧克力中含有的多酚类物质是红酒中的2倍，而多酚类物质能够有效抗老化、防氧化。同时，巧克力中含有膳食纤维，对于预防和缓解便秘也有一定的作用，能够促进身体排出老旧的代谢产物，预防皱纹和长斑，为美肤创造良好的环境。另外，由于其中含有的矿物质也很丰富，而人体很容易缺失矿物质，因此适当选择巧克力也能够补充一定的铁与钾，促进多余的钠的排出。此外，吃巧克还能改善血液中胆固醇水平，促进全身的血液循环，让氧能够良好到达肌肤中，让肌肤保持良好的状态。
此外，巧克力中的咖啡因等具有一定让神经镇定的作用，能够提高人的思考能力，缓解焦躁不安、烦躁易怒的情绪。而良好的心情是保持好肌肤的重要因素。健康吃巧克力不但要关注巧克力的含量本身，也要关注进食量。每天进食25克巧克力是比较适合的摄入量，大约为140千卡，从热量控制的角度来说也相对比较适合。
由此可见，只要我们选对了巧克力，并且不要过量食用，巧克力是不会令人长胖的。现在也有一些没有糖分或者糖分很少的巧克力，含有可可成分较少的等等，都可以成为减肥人士的食品首选。越深色的巧克力越优于颜色浅的巧克力，比如黑巧克力就非常好。任何事情都要有度，过量食用任何一种食物都是不利于健康的。
