空腹吃番茄或引起休克

养生专家
2013-03-02 00:00:00

 

夏季到了,各类瓜果蔬菜也陆陆续续的登场。其中番茄,也就是南方人口中的西红柿是夏季餐桌上的常见菜,什么番茄炒蛋,西红柿蛋汤、凉拌西红柿,总之种类还真不少。西红柿除了具有很好的食用价值之外,还具有一定的美容护肤功效。但是小编提醒大家吃西红柿,一定要注意以下几点呢!

 

1、空腹不能吃西红柿

西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分,是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应,进而形成不易溶解的块状物,使胃内张力升高,可引起腹痛、呕吐,甚至休克专家温馨提醒,空腹时不宜吃西红柿。

 

 

2、西红柿加热吃,烹调时间不宜长

如果加热时间过久或反复煮食,会使维生素被大量破坏,失去营养价值。

 

3、忌吃没有熟的西红柿

未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”,多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状,严重者还有生命危险。专家介绍,西红柿的这种有毒“生物碱”,会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低,并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿,一定不要去品尝。

 

4、西红柿与黄瓜不可同时吃

西红柿是一种富含维生素的果蔬食品,每100克西红柿中含胡萝卜素550微克,硫胺素和核黄素各0.03毫克,尼克酸10.6毫克,维生素C19毫克,维生素E0.57毫克,维生素A92微克。而黄瓜中具有维生素C分解酶,能破坏西红柿中维生素C及降低其它营养成分。因此,专家认为,西红柿不宜与黄瓜在一起生食。

 

西红柿还有一个很好听的洋名字叫“爱情果”,当然不管它的名字多么的好听动人,营养价值多么的高,小编还是提醒大家在食用西红柿时,一定要记住这四点:空腹不能吃西红柿、西红柿加热吃,烹调时间不宜长、忌吃没有熟的西红柿、西红柿与黄瓜不可同时吃。


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