“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气”
《素问*藏气法时论》五谷为养，谷指的是粮食，大豆、小豆、小米、米和面五种，这是养生最好的食物。高级医师应该是食医。
“药补不如食补”，药与食的区别，古代的药都叫做毒，毒字，草生得特别浓密。
“是药三分毒”，毒指的是偏性，药用其偏性。食物和药相比，用其平和之气。
中药的采摘时间很重要，偏性是用它的气，菊花茶是秋天和冬天生长的花，是金、水二气，补肺和肾。它败火，败的是肺火和肾水的火。（可以去下巴的火）
大拨种植的药，不按节气采摘，药效就会有问题。
药是用来赈灾的，不能天天吃，救急不救贫，当有了病，即出现了阴阳偏盛的问题，药临时来帮一把。
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食物是天天可以吃的，人体可以吸收的。身体要健康，一定天天要吃饭，健康是一个积精累气的过程。气、精要一点点攒起来，才可以补益身体。
记住：人体有十二正经和奇经八脉，奇经八脉都是藏元气的地方。所有中药书中都一句话，叫做没有一个药入奇经八脉，没有一个药可以补元气。只有食物可以补益元气。
春天，养生食物应该注重粮食，因为春天并不产生新的粮食，主要粮食是头一年的种子，而种子都是讲究生发之机的。
夏天，古代在《周礼天官》第十章提到，应该吃羹剂。因为夏天阳气全都伏若在外，五脏里最为空虚，任何渍盐的、味道比较重的东西，脾胃难以消化。哪怕吃肉，都要切成很碎的末来吃，煮成羹来吃。
秋天，古代比较注重酱剂。酱都是发酵的东西，它可以有利于食物的消化。可以吃一些厚重的东西。
冬天，注重饮剂。比如淡酒，一方面可以通经脉；另一方面可以取暖。
中国古代的酒类似现在的醪糟，都是粮食发酵而成的，很淡。
