吃辣椒的益处非常多

吃辣椒的益处非常多，辣椒可以促使脑部分泌内啡呔，这种化学物质可以减轻疼痛并能产生轻微的快感。

椒类一般比橙含有更丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族，新鲜的红尖辣椒中的维生素C含量居新鲜蔬菜的首位。丰富的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

辣椒中的β胡萝卜素是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β玉米黄质的最好来源之一，是最有效的抗氧化剂之一，可以使呼吸道畅通，有预防风寒感冒的作用。

辣椒不光对于伤风受寒的人很有用，对于调整血脂似乎也有帮助。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用。

吃辣椒的益处非常多，虽然辣椒中含有丰富的维生素C，但维生素C不耐热，易被破坏，在烹调中会有绝大部分的维生素C流入汤中或被破坏，在铜器中更是如此，所以烹调时要尽量避免使用铜质器具。