鸡肉的功效与作用虽小,但作用却很大,我们家常吃鸡肉,却鲜有人关心吃鸡肾,因为它太小,没人会在意,但其实鸡肾的功效是多么大,以前都不了解鸡肾,现在赶紧了解吧,等你了解了,每次吃鸡肉都会注意到,鸡肾是鸡的一个器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质,维持体液和电解质的平衡,最终形成尿液经由后续管道排出体外。
鸡肉肾脏具有调节血压的内分泌功能。 一般人都叫“鸡腰子”,一般人都叫“鸡腰子”,其实就是鸡的生殖器官“睾丸”,要注意它和鸡肾的区别。 性欲味甘平,风干火焙入药,可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症。 鸡血具有养血安神的功效。
鸡肾的功效:鸡肾虽然美味,却很少有营养。 鸡肾中的营养主要是蛋白质和脂肪,吃多了会引起人体肥胖。 鸡肾缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及多种维生素和粗纤维,长期食用容易引起人体亚健康。
制作花椒鸡肾的方法:选择当天宰杀的鲜鸡肾,清洗干净后,用刀将花椒对半圆形,再切花刀,码味10分钟。 脆皮肠成花刀。 把胡萝卜、莴笋去皮切条,然后修成杆楠的形状。 姜蒜和泡椒,蒜蓉。 锅底上火,将汤煮开,下鸡肾翻炒,然后捞起脆皮肠、萝卜、莴笋,熟后捞起装盘。 在炒锅上上火下入食油炒泡椒、姜蒜头,掺入汤,烧开,捞起渣,下白糖、香油、味精、酱油、水芡即成滋汁。 把花球从蒸笼中取出,淋上滋汁上桌。
