蝾螈和娃娃鱼的区别
蝾螈又叫火蜥蜴在全世界有400多种,因为身长七厘米左右,浑身是属于扁平状态的,所以被人们除了养殖以外,还会拿来入药,其中具有治疗烫伤,皮肤搔痒,预防皮肤破损的功效,娃娃鱼是生活中比较常见的一种鱼,娃娃鱼是保护动物,现在也被人们养殖,除了可以供人们食用,还有很高的药用价值。
蝾螈(学名:Salamander),又称火蜥蜴
全世界大约有400多种,分属有尾目下的10个科。蝾螈是有尾两栖动物,体形和蜥蜴相似,但体表没有鳞,也是良好的观赏动物,包括北螈、蝾螈、大隐鳃鲵(一种大型的水栖蝾螈)。它们大部分栖息在淡水和沼泽地区,主要是北半球的温带区域。他们靠皮肤来吸收水分,因此需要潮湿的生活环境。环境到摄氏零下以后,他们会进入冬眠状态。
药材性状
本品长7厘米左右,躯干浑圆,尾部侧扁,尾梢钝圆。头部扁平,头顶平坦,吻端钝圆,鼻孔极近吻端,眼径约与吻等长或稍短,口裂恰在眼后角下方。四肢较弱而长,指趾略扁平而细长,末端较尖圆,基部无蹼。尾长,略小于全长的1/2。皮肤较光滑,头、背、体侧及尾侧满布小痣粒;腹面有横细沟纹,在浅色区可见黄色小腺体。
功用
除湿,止痒,镇痛,清热解毒。用于皮肤痒疹,烧、烫伤。可壮阳。
性味
咸,凉
娃娃鱼营养价值
警告:国家规定大鲵(娃娃鱼)只有子二代可以进行食用和买卖,违法捕获、猎杀、贩卖、食用野生大鲵将受到法律制裁。
大鲵是一种食用价值极高的动物,其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,营养价值极高,被誉为“水中人参”,在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白,必需氨基酸含量高,组成比例好,完全符合人体需要量模式。大鲵肌肉蛋白富含18种氨基酸,其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77 %,8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72 %,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68 %,均符合FAO/WHO的理想模式;大鲵必需氨基酸评分高,符合人体需要量模式程度相当高, 其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸, 可以与主食合理搭配食用, 以起到蛋白质互补作用。
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