田七叶子吃法与禁忌有哪些

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田七是比较常见的中药，有活血化瘀的作用，很多人不知道，其实田七叶子也有一定的养生保健的作用，可以当做蔬菜来食用，比如说生拌田七叶，田七叶木耳冬瓜汤，上汤黄豆田七叶等等都能发挥养生保健的作用，要了解的是，女性在月经期间最好不要吃田七叶，避免导致月经不调。

一、生拌田七叶

原料：田七叶、蒜泥

制作方法：

1、田七叶清洗干净。

2、放入蒜泥、盐、味精、白醋少许、橄榄油进行拌匀。

3、装盘即好。

二、田七叶木耳冬瓜汤

做法：首先准备材料，田七叶6克，冬菇40克、木耳20克、灵芝20克、猪展肉200克、丹参5克、南枣5粒，盐适量。

将田七叶洗净(也可以用晒干的田七块，不方便用田七叶粉也可以)，用刀背拍裂;冬菇用清水泡软，去蒂;木耳浸软，洗净;灵芝洗净，切小片;猪展洗净，切块，汆水捞起;其余各物洗净;煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

田七叶的功效与作用为：活血化瘀，养气补心，降血脂，对预防冠心病有帮助。

三、上汤黄豆田七叶

原料：高汤、黄豆、田七叶

制作方法：1、黄豆泡好后煮熟。

2、田七叶改刀略烫。

3、锅中加高汤、黄豆、放入鸡汁、盐、味精、橄榄油放入田七叶开锅即可。

四、土豆丝炝田七叶

制作方法：

1.准备好所用食材;土豆和胡萝卜分别切丝，蒜切末

2.锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉

3.将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀

4.放入洗干净的田七叶，放入蒜末;锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段

5.趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七叶上，搅拌均匀即可

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