孕期一件事中断胎儿发育

研究表明，大部分农药能经母体通过胎盘进入胎儿体内，使基因正常控制过程发生转向或者使胎儿生长迟缓。也就是说，可以使胎儿在妊娠某一阶段未能达到正常发育水平，而造成小脑、小眼球、多趾、缺趾、唇裂等畸形，甚至中断发育，发生流产、死胎和早产。孕妇在怀孕期间摄入残留农药的食物或者接触含有农药残留的物品，都可能引发腹中胎儿中断发育，甚至流产。

近两年，许多农民在瓜果菜蔬的栽种培植中滥用催熟剂或生长激素类化学物质，使这些瓜果菜蔬生长期缩短，外观好看、粗壮、红艳，想卖个好价钱。但其潜在的影响特别是对孕妇和胎儿的影响虽未见直接的报道，但从这些催熟剂和生长激素的成分就可预知其存在的负面影响。

为了预防农药对胎儿的影响和危害，吃水果一定要剥皮或在流动的清水中反复冲洗，不要连皮啃，因水果的残留农药主要集中在表皮。据测定，在水龙头下淋洗1分钟，就能清除蔬菜、水果上大部分的残留农药;若在水中加入适量的中性清洗剂，可进一步提高残留农药的清除率。

农药残留问题催生了很多清洗剂和清洗机。它们确实能够去除大部分的农药残留，但是清洁剂和清洁机同时会带来二次污染的问题。更多的蔬果清洁剂本身就是化学成分，对人体也会造成危害。

对于蔬菜来说，家庭主妇一般都是采取浸泡方法来去除农药的。那么，去除蔬果农药残留的方法有哪些呢？

　　碱水浸泡法：将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟，可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后，注意要将碱水冲洗干净。

　　储存法：空气中的氧气，有分解部分农药的作用。因此可以通过延长存放时间的方法，将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1~3天后再吃，以减少一部分农药残留的毒性。

　　加热法：有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可起到祛除部分农药残留的作用。

　　去皮法：因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。

浸泡水洗法：对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。也可以往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。