章鱼烧的做法

养生专家
2013-02-09 00:00:00

 

大家知道章鱼烧是什么吗?章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点。现在很多中国人民也非常喜爱,以下是章鱼烧的做法,一起来看看吧。

 

章鱼烧材料:

 

面煳材料:50公,泡打粉2小匙,2.蛋1个,水80公克,3.盐1小匙,馅料:适量,沾料:适量,份量:约15个

 

章鱼烧做法:

 

(1)将所有面煳材料置于大碗中拌匀。

 

(2)高丽菜、红萝卜洗净切丝,亦加入拌匀即为章鱼烧面煳。

 

(3)章鱼切小块备用,将烧烤模以小火加温预热后,用刷子刷上层薄油后,再将面煳倒入模型凹槽圆洞中约1/2满,然后再将适量馅料填入。

 

(4)等面煳烤到可翻动时,即可用竹签在周围划一圈,将另一面翻转过来继续烧烤至用竹签压时感觉有弹性,即可取出。

 

(5)将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱,并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用。


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