香烤酸辣明虾怎么做

明虾,学名“对虾”,也称“中国对虾”。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。那么明虾怎么做好吃呢?在这里小编向大家推荐香烤酸辣明虾。以下就是香烤酸辣明虾的做法。

材料:

大明虾2只，柠檬叶4片，红葱头适量，生辣椒适量，香菜适量，鱼露1大匙，柠檬汁1匙，辣椒膏1小匙

做法:

1.先将大明虾从背部切开，放置于烤箱内烤约4至5分钟后取出备用。

2.将柠檬叶、红葱头、生辣椒切成碎末后，与鱼露、柠檬汁、辣椒膏搅拌均匀后备用。

3.将香菜末加入作法2的酱汁中，再直接淋在大明虾上即可。

想必大家还有很多关于明虾怎么做好吃的方法，但是在吃虾的同时要记住色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。