枸杞鲈鱼汤

一、材料:

鲈鱼300克、枸杞子50克、大葱15克、姜5克、盐5克、料酒50克

二、做法:

1.鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。

2.取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。

三、健康提示：

鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等，脂肪多为不饱和脂肪酸，是构成脑和神经细胞的主要成分，食用清炖鲈鱼，对手术手伤口复原亦有帮助。

四、食物相克：

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。