冻豆腐炖鲢鱼怎么做好吃

豆腐炖鲢鱼怎么做好吃呢?大家都知道冻豆腐炖鲢鱼是一道非常美味的菜肴，具有汤鲜清澈，开胃爽口等特点，别看它简单的做法，但是只要把它做好的话，绝对会让您有意想不到的美味效果。

冻豆腐炖鲢鱼材料:

冻豆腐，鲢鱼头笋干，薏米，葱，姜盐，白糖，胡椒粉，料酒

冻豆腐炖鲢鱼做法:

1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;

2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。