小黄鱼炖豆腐的做法

养生专家
2013-10-05 00:00:00

从营养学的角度出发,鱼与豆腐搭配,是最营养和美味的吃法。今天小编就为大家介绍一道小黄鱼炖豆腐的做法,此菜具有鱼肉鲜嫩、风味独特的特点,喜欢吃小黄鱼的朋友一定要试着做一做。

材料:

小黄鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油各适量。

 

做法:

1、将小黄鱼洗净蘸少许淀粉,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出,葱、姜、蒜洗净切成末。

2、坐锅点火倒油,油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用。

3、锅内留余油,油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味,加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精。

4、然后倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。

 

小黄鱼炖豆腐的做法,你都学会了吗?这可是一道非常养生的家庭菜肴,赶紧为自己的家人做一做吧! 


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