清爽的凉拌海螺片

海螺的功效和营养都很不错，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。今天，小编向大家推荐海螺的一种简单的做法——凉拌海螺片的做法。

材料:

活海螺4只，香菜100克，姜末、醋、盐、香油各适量。

做法:

1、将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。

2、香菜洗净切成末。

3、将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。