冬季养生菜 小白菜的三种做法

小白菜的三种做法，希望能对你有所帮助。

番茄小白菜豆腐汤

调味料：

淀粉：1/2汤匙 油：2汤匙 盐：适量 麻油：少许

做法：

1. 瘦肉洗净切薄片，用少许盐和淀粉腌好;

2. 番茄洗净，每个切6瓣;豆腐切块;小白菜洗净择好;

3. 热锅放油，下姜片炒香，放水煮沸，下番茄、豆腐，用中小火滚15分钟;

4. 放小白菜和肉片，煮熟熄火，下少许麻油和盐调味，即可食用。

凉拌小白菜

材料：小白菜、小葱、干辣椒、豆豉、油、盐、鸡精、糖、生抽。

做法：小白菜和葱洗净，汆水捞起，切小段，装入盆中;干辣椒剪成小段，干豆豉适量;锅内烧热油，放入豆豉炒香，关火放入干辣椒，用余温把辣椒炸香;炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加适量的盐，鸡精，糖，生抽拌匀即可。

豆皮小白菜卷

材料：小白菜、豆皮、韭菜、葱末、姜末、鸡精、盐。

做法：小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎;豆皮切成巴掌大小的方块;把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，放葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味;将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。