酸辣土豆丝的两种做法

酸辣土豆丝是我们在家里经常吃的一道菜，有开胃健脾的功效，增加我们的食欲，如何让土豆的吃法更加有营养，那么在烹饪手法上就有讲究了，下面我将为大家分享酸辣土豆丝的两种做法。

酸辣土豆丝的做法1

【原料选择】

土豆，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱 ，醋。小葱

【调制方法】

(1)把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆。

(2)切大蒜，生姜，大葱切段。

(3)热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。

(4)放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱，会更香。

酸辣土豆丝的做法2

【原料选择】

土豆、红辣椒、白醋、盐、味精、糖。

【调制方法】

(1)把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，然后即静置，配点青椒或者红椒都可以。

(2)烧油，将油烧制5成热，放入土豆丝，进行稍微的油浸，之后捞出。

(3)热油锅，放入小红辣椒，花椒，放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，糖，味精，最后出锅时放点白醋味道更美。

美味的酸辣土豆丝上桌了，它既让你品尝了酸辣可口的美味，又最大限度的保留土豆里的营养。