藕片的做法 滑炒藕片

原料：

嫩藕、香葱、姜、盐、清水。

做法：

1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。

2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。

3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。

4、将藕片倒入锅中翻炒。

5、边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水。

6、炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀。

7、起锅前撒入葱叶末拌匀，美味的滑炒藕片就制作成功了。