辣椒油的做法介绍

辣椒油是广受大众喜爱的一种调料，其辣椒油的做法相当有讲究，是用干辣椒面为主要原料，搭配其它调料食材制作而成;以下是具体做法步骤，赶紧来看看吧。

辣椒油的准备材料：

干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3辣椒油颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。

辣椒油的制作方法：

1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。

2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。

3.待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。

4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

辣椒油的做法看似只有几个简单步骤，但是学会容易，做好难，要真正做好辣椒油，初学者应该是要经过不断尝试，总结经验，最后方可做出最美味的辣椒油。