节瓜玉米炖猪脊骨的做法大分析

养生专家
2013-06-03 00:00:00

 

减肥的作用;今天小编为大家介绍的这款靓汤还有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,尤其适合患有糖尿病的老人食用呢!下面就一起来学习一下吧。

 

节瓜玉米炖猪脊骨的材料:

 

猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

 

节瓜玉米炖猪脊骨的做法:

 

1、节瓜去皮洗净,切成四段;红萝卜去皮洗净,斜切成块;洗净玉米,切成四段,姜切成片。

 

2、洗净猪脊骨,放入沸水中烫2分钟,捞起沥干水待用。

 

3、锅内添入6~7碗清水,依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片,加盖大火煮沸。

 

4、将节瓜放下锅,与食材一同搅匀,加盖以中小火煲1.5小时。

 

5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,即可出锅

 

小窍门:

 

1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴,不过其膻味较重,要先放入沸水中汆烫去异味,才能煮汤食用。

 

2、节瓜肉质细嫩,水份充足,久煮会大量出水,也容易变得软烂,节瓜切成大段煮汤,可防止节瓜久煮变碎烂。

 

3、节瓜又称毛瓜,含大量维生素B、C和纤维素,可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿,还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。


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