大白菜的营养价值—白菜豆腐汤的做法

养生专家
2013-10-06 00:00:00

豆腐汤,这道菜简单易学一起来看看它的做法吧。

 

 

原料

 

选用丁华堂一带所产大白菜,取白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10克,细盐4克,高汤1000克。

 

制作方法

 

1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

 

2、汤锅置旺火上,放入猪油烧热,添入高汤,白菜叶、豆腐,熬至菜熟后,放入细盐,味精,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。

 

此汤特点

 

豆腐白,菜叶绿,紫菜紫,汤味鲜,汤汁浓

 

贴心小提示

 

1、此汤含有丰富的蛋白质和维生素。

 

2、白菜最好选用开锅即软、口感好的青口大白菜。

 

怎么样?小编为你介绍的还算是详细吧?白菜不仅取材容易,而且做法简单,味道鲜美,营养价值也比较高。动手做一做吧,不要光看着流口水了!


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