红豆椰汁西米露

小湖
2014-07-21 16:59:10

糖水对于每个人的生活都是少不了的一种甜品,很多人非常喜欢吃糖水,并且还是要各式各样的糖水。今天要和大家介绍的就是红豆椰汁西米露了,利用椰汁和西米露的搭配,就是口感和味觉的享受,加之红豆的参加,就会让味道变得更加的浓郁,香气扑人,这样的美味,必须要学习一下做法。

红豆椰汁西米露的做法其实也是比较简单的,主要是一步步的来,西米在煮之前是需要进行浸泡的,但是要注意时间,最好就是在西米饱满的时候就足够的了,这样的口感是最好的。

1.取一个锅,先把水煮开了,再下西米。网上很多教程都说要把西米用水淘一下,其实不需要,何况西米一泡水很快就会溶化,毕竟人家是粉末制成的呀。

盖上锅盖,煮大约15分钟,然后关火,焖15-20分钟,西米就会变成透明的了。当然,这时你会发现,锅里的西米粘糊糊的,可能会影响口感。所以,要使西米粒粒分明,可以直接加清水过几遍,把粘糊的汤汁过滤掉。

过滤时我用的是不锈钢锅配的带有小孔的蒸东西的隔板,特好用,西米一个也漏不掉。如果你没有工具的话,最好等西米慢慢沉淀后再小心地把水倒掉。西米洗好后,放在一旁备用。

2.在煮西米的同时,取另一个锅,把红豆放进去煮。红豆煮之前最好先认真泡上几个小时,不然很难煮烂。红豆煮烂后,如果水还很多,建议去掉一些,只留红豆就好啦。

3.把西米也倒进去,煮一会,再倒2瓶椰子汁进去,再煮一会就OK了。现在的椰子汁好像越来越淡了,跟清水似的。

通过本篇文章向大家介绍了关于红豆椰汁西米露的做法资料,相信大家对这个糖水的做法是了解得比较深刻的。我们在生活中要懂得利用饮食来帮助自己进行身体的调理,糖水就是帮助身体达到滋润的效果,可以不让身体那么的干燥。


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