红豆沙冰的做法

小雨
2014-07-15 08:39:57

在炎炎夏日,人们总是抵挡不了,甜点带来的诱惑。各大冰吧、甜品店、超市的冰柜前,哗啦啦的挤满了人群,人们拿着甜筒横行于街头小巷。在舌尖促碰到香甜奶香的那一刻,仿佛世界都是冰凉、清爽的。人们喜爱着这一种,冰在舌尖跃动的幸福感,香气萦绕,冰凉夏日。

沙冰,以其沙爽,清新,香美,轻易俘获人心。人们折服于美妙的味觉之旅,久久回味,留恋在各大冰吧,不肯就此别过。对于沙冰的热爱,下面可以来了解一下其做法,让你在家,就可以吃到美味沙冰。

做法一

1原料:

主料:红豆、牛奶

辅料:冰糖

2做法:

1.红豆至少泡水8小时

2.把牛奶热一下,同时把冰糖化到牛奶里。再把牛奶放到冰箱里冻3个小时,最好每隔一个小时拿出来搅一次,最后就是沙冰的样子了。

3.泡好的红豆加入2倍的水,上火煮开,而后转小火煮30分钟。晾凉了,红豆就做好了。

4.把红豆和冻好的牛奶拌到一起就可以吃了。

做法二

原料:红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许

2做法:

1、红小豆提前用清水浸泡一晚;

2、将浸泡过的红小豆洗净;

3、红小豆放入汤锅,加入8倍的清水;

4、将红小豆煮至软烂,加入白砂糖;

5、搅拌至砂糖融化,取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机;

6、将红小豆打成细腻的红豆沙;

7、打好的红豆沙倒回汤锅,搅匀后加入椰粉;

8、待水重新煮沸,分次加入糯米粉;

9、搅拌均匀,熬至汤汁浓稠,倒入碗中,冷却后放入冰箱冷冻1至2小时,吃时搅匀,加入切碎的木瓜丁即可。

红豆、牛奶与沙冰的美妙融合,搭配成独一无二的甜品小吃,在炎热夏季迸发出丝丝清凉。深深喜爱沙冰的你,可以在炎热的夏季,捣鼓一下,享受自己做的沙冰,在火炉般的日子里,享受美食带给你的沙爽、清凉,享受美丽生活。


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