晚上喝果料酸奶好吗

小翼
2014-06-24 20:42:46

现在人们的生活水平比以前好了很多,所以在物质方面,人们的要求是越来越高。很多人在正常的三餐以外,还注意其他方面的营养摄取,就比如说牛奶。其实对于现代人来说牛奶已经乘务生活中不可或缺的食品了。好多人不仅早上的时候会喝牛奶,晚上睡觉之前也有很多人都有喝杯牛奶的习惯。

其实在早餐的时候喝杯牛奶不仅有助于消化,而且还恩能够使人在一天的工作学习中精力充沛。睡觉之前喝牛奶主要是为了让自己能够有个很好的睡眠。但是晚上睡觉之前如果会让果料酸奶的话,对身体好吗?下面就来仔细谈谈。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

饭后喝有利于吸收营养

一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。

不过,晚上喝果料酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。

所以,了解了这么过关于酸奶方面的只是,想必很多人对于酸奶的认识已经提高了一个层次,这就更加有利于大家在以后的生活中对于酸奶的饮用。同时就像上面说的那样,晚上和果料酸奶的好处更加多,所以有空的时候不妨自己试试。


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