现在人们的生活水平比以前好了很多，所以在物质方面，人们的要求是越来越高。很多人在正常的三餐以外，还注意其他方面的营养摄取，就比如说牛奶。其实对于现代人来说牛奶已经乘务生活中不可或缺的食品了。好多人不仅早上的时候会喝牛奶，晚上睡觉之前也有很多人都有喝杯牛奶的习惯。
其实在早餐的时候喝杯牛奶不仅有助于消化，而且还恩能够使人在一天的工作学习中精力充沛。睡觉之前喝牛奶主要是为了让自己能够有个很好的睡眠。但是晚上睡觉之前如果会让果料酸奶的话，对身体好吗?下面就来仔细谈谈。
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
饭后喝有利于吸收营养
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
不过，晚上喝果料酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
所以，了解了这么过关于酸奶方面的只是，想必很多人对于酸奶的认识已经提高了一个层次，这就更加有利于大家在以后的生活中对于酸奶的饮用。同时就像上面说的那样，晚上和果料酸奶的好处更加多，所以有空的时候不妨自己试试。
