如何做红豆沙

小翼
2014-06-10 16:50:50

红豆沙很多人应该都爱吃,特别是在平时喜欢吃一些红豆沙的食物,红豆沙也是有很多作用的,能够很好的补血养颜,对于女性朋友来说是不错的选择,而且红豆的药用和食用作用都是很多的,也能够起到很好的保健作用,清热解毒,通气除烦的效果都很好,下面我们就来学习如何做红豆沙。

红豆的保健作用是很大的,对我们身体的健康很有利,同时红豆沙也是很多人都爱吃的,那么如何做红豆沙,今天我们就来给大家介绍介绍,让我们在家里就可以做出很美味的红豆沙,让女性吃出美丽。

1.把红豆洗净后,放入清水中,浸泡2小时

2.将莲子和陈皮洗净,鲜百合去根,去黑边后洗净沥干备用

补血养颜红豆沙Cu.jpg

3.将红豆,陈皮和莲子放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅

4.豆沙煮好后,放入鲜百合和冰糖,再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙变的黏稠为止

烹饪技巧

1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的也可以不浸泡,只不过煮的时间要加长一些而已。

2、如果你所在的城市没有新鲜的百合,可以用干百合代替,用干百合的话10克左右就可以了,洗净后跟红豆和莲子一起下锅,不需提前浸泡。

3、在熬煮豆沙的过程中,中途可以加水,冷热水都行,添加的比例视豆沙的浓稠度而定。

4、冰糖要在最后放,否则红豆不容易煮烂,冰糖的多少根据自己的口味调整。

5、这款豆沙在冬天热食非常好,尤其适合经期的女性,还能起到补血养颜的作用。在夏季的食用的话,放入冰箱冷藏2小时食用,口感更佳。如果有刨冰机,打一些碎冰放入,更加冰凉。

6、并不是所有的红豆都可以熬成豆沙,我曾经买过一种豆子极小的,比普通红豆颗粒要小一倍的红豆就是久煮不烂的,这种情况,在海外的留学生们一定要注意。在超市买红豆的话,尽量买相对而言,颗粒大的那种红豆才可以用来做豆沙哈。

如何做红豆沙,今天我们介绍的方法大家是不是都已经掌握了呢,红豆对于女性朋友来说的作用胜过很多的补品,特别是红豆沙更利于消化,味道也是更好的,大家应该去多学习红豆沙的做法,如果平时想吃了,就可以轻松的做出来。


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