汤是很多人最爱,汤是种类比较多,那蔬菜汤是不错之选,尤其是在春季的时候,选择一些菠菜汤,对人体去火都是有着很好帮助,菠菜含有的维生素比较丰富,所以吃这样蔬菜,对人体各方面调理,也是有着很好帮助,所以在放心选择,菠菜汤的做法怎么样呢,很多人不太了解。
菠菜汤的做法也是有着很多方面,在对这样佳肴制作上,也是不能随意进行,否也是会破坏它的营养元素,对这点都是要进行很好注意,想要吃的健康,就要正常进行。
菠菜汤的做法:
猪肝枸杞菠菜汤
材料:猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱
做法:
1.猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好,下次我也试试。
2.锅里放水烧开,把浸泡干净的猪肝放进去过水,把血沫逼出来,再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净,去根
3.姜,大葱,蒜切末,把猪肝姜葱蒜末放进汤锅,倒进三花酒,放油,大火烧开,转小火,煮到汤浓,放进洗干净的枸杞,接着放进菠菜,再放盐调味即可
小诀窍
猪肝营养:
1 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
通过以上介绍,对菠菜汤的做法也是有着一些了解,因此对它在制作上,都是可以按照以上方法进行,不过在对食材搭配上,都是不能随意,要科学的进行,这样利于人体各方面营养吸收,同时对人体体质改善,效果也会不错。