黑豆苗的营养价值
我们都了解黑豆的营养成分十分高，说白了的黑豆苗便是黑豆生出去的苗。黑豆苗和绿豆芽的做法一样，便是运用黑豆随后历经发嫩叶，冒出的嫩苗就可以服用。绿豆芽能够作为蔬菜服用，自然，黑豆苗都不出现意外，黑豆苗还可以作为蔬菜水果来服用，并且，黑豆苗的营养成分乃至比绿豆芽也要高。
营养成分：
1、黑豆苗带有丰富多彩的蛋白及碳水化合物化合物，含有铁、钙、磷及胡罗卜素，其性繁花落尽味甘，有活血化瘀有利排尿、清热解毒消肿、清肝火清目之作用，在夏天尤其是气侯寒湿、易容易上火的广东省，称之为健康养生美味。
2、除此之外，黑豆苗還是女性的最喜欢，因为它不但嫩肤美白，还称之为四星级减肥瘦身食品，企业发热量很低，每100克带有的人体脂肪量不上1克，做一碟凉拌黑豆苗，能够作为夜里的减脂餐了，美味可口又营养成分。
销售市场上拥簇结团的黑豆苗，是用黑豆在泡沫保温箱内培养出去的，下边是好看的须根，苗条青白的嫩茎上生着肥圆翠绿色的叶苞，沒有一切营养成分剂及有机肥，置放几日也不会受到影响，合乎翠绿色食品特点，因此又叫“翠绿色大豆瓣菜”。
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