黑枸杞的营养价值很高，是滋补养生的佳品！用黑枸杞泡水喝对于提高身体的免疫力，提高身体新陈代谢能力，预防衰老都有很好的作用。黑枸杞富含多种维生素和微量元素，有一定的抗炎功效，另外是很好的抗氧化剂，在预防肿瘤癌症方面也有一定的效果。
黑枸杞子当中的营养物质蛋白酶以及胶原蛋白酶，对于抑制皮肤粗糙有一定的功效，能够使皮肤变得滋润而有弹性，能够预防因为过度日晒而造成的皮肤损伤，另外对防治感冒也有很好的效果，有一定的抗炎作用。还有预防关节炎和预防风湿性关节炎导致的酸痛肿胀的效果。
因为黑枸杞当中有抗基因突变的物质，所以能够预防和降低致癌因子的形成，从而增加和提高身体的免疫系统防范能力，起到防癌和抗癌的效果，另外黑枸杞有扩张血管的功效，对于防治高血压的形成，对于调理肾脏都有很好的功效。
黑枸杞当中富含花青素，而花青素具有很好的抗辐射的效果，这一点对于职业白领来说有很好的调养作用，白领经常会坐在电脑前工作，经常会受到屏幕的辐射，适当的喝一些黑枸杞子泡水，能够降低辐射对健康的影响，预防出现皮肤衰老的情况。
以上简单的了解了黑枸杞子泡水喝的功效，黑枸杞子的营养价值很高，在养生和预防疾病方面都能起到很好的作用，有很好的美容养颜的功效，尤其在防癌抗癌方面的作用比较明显，能够抵抗肿瘤因子的形成，另外黑枸杞有很好的抗辐射的效果，能够预防紫外线对皮肤的伤害。