醋泡姜一直以来都是很多人比较喜欢的一种汤品，简单来说，这样的东西也具备了一定的养生保健功效，不仅能够预防疾病，还具备了养胃、减肥以及防脱发 。口味上偏酸，整体制作方法比较简单。
第一步、将醋泡姜所需要的材料准备好，然后洗干净之后放一旁备用。
第二步、先把新鲜的生姜切成片，把最好使用鲜姜，这样功效不仅好，而且口感方面也会更好，还有利于消化，姜片切得薄一点，尽可能保持一个均匀的状态。
第三步、醋方面最好选择原香醋，这样所产生的功效会更加出色。
第四步、把切好的姜片放置到一个罐子或是瓶子当中，然后将醋倒入里面，切记一定要洗干净，不能有油污或是其他脏污在当中，这样会使得生姜进入之后变质。倒入的醋分量必须淹没姜片，不能让姜片露出来。
第五步、准备好之后将其进行密封，然后放置到冷藏室里面储存，通常一个礼拜之后就可以吃了，每天摄入2-5片左右，效果非常好，不仅在治疗关节炎方面有着辅助治疗想效果，预防疾病和降血脂效果都不错。
这样的食物养生功效非常出色，并且人在吃完姜片之后会微微出汗，这样可以使得部分能量在肝脏里面补上，一点都不浪费，生姜本身就拥有了很多功能，吃姜还可以发挥一个美容养颜、抗衰老、祛斑的效果。
