拌饭并不是中国最具特色的食物，相对来说韩国以及朝鲜才是拌饭的正宗发源地，只不过现在在中国境内，越来越多的人都比较喜欢吃拌饭，各种类型的拌饭不断出现在人们的餐桌之上。其实一碗拌饭完全可以当成是一顿饭，因为里面又有菜又有米饭。那么，黑椒肥牛石锅拌饭怎么做呢?
主料：大米1碗。
辅料：牛肉100克;金针菇60克;桔梗60克;黄豆芽40克;鸡蛋1个;菠菜60克;胡萝卜1根;调料食盐2克;韩式辣酱适量;植物油5克;黑胡椒半匙。
步骤：
1.准备好材料。
2.蒸米饭，水稍微少些，拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好。
3.菜都给收拾出来，洗净，分类放好。
4.牛肉切细粒，如果外边能绞就直接绞了，韩国人不讲究切和绞的区别。
5.切点洋葱粒，一会儿和牛肉一起炒。
6.坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒，放一小撮黑胡椒提香，再放一点盐。
7.把石锅里边抹一层油，把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧，直到发出滋滋的响声就可以了，千万火别大了，在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下，放一点盐就成，饭好，菜码好，煎个半生蛋摆上，齐活，三样小泡菜桌上一端，一勺红辣酱饭锅里一丢，拿着大勺的手指冲着饭锅一甩，拌匀即可。
注意：
1、饭千万别弄太软了，不好吃;
2、炒两下就出来，炒时间长了一出水就软了;
3、如果没有石锅，砂锅也可以。