最近朋友非常热衷于黄焖鸡米饭，饭点总是嚷嚷着要去吃，前几天按照下面的做法带了一份带给她尝过之后，惊呼简直太好吃了。今天就给大家介绍一下家庭版黄焖鸡米饭的做法，味道简直不要太好了。
主要材料：三黄鸡（人多可以用一整只，人少可以只用鸡大腿）
需要搭配的材料：干香菇六朵，青辣椒2个，红辣椒4个，生姜一块
需要用到的调料：冰糖或者白糖、生抽酱油、食用盐、料酒
黄焖鸡米饭的家庭做法步骤如下：
第一步切食材：鸡肉洗干净，切成小块备用，干香菇用温水提前泡好，切成片状，生姜切成薄片或者直接拍碎都可以，青红辣椒都切成小圈圈（也可以切成其他形状，根据个人爱好即可）
第二步炒糖色：先不要开火，在冷锅的状态下放一点油，再加入冰糖或者白糖，2勺就好，不用太多，然后开小火慢慢地炒，这个时候要不停地搅拌，不然很容易糊锅的哦，等到糖完全融化，颜色变成深棕色就可以了。炒糖色可以给鸡肉更好的上色，效果杠杠的哦。
第三步炒鸡肉：糖色炒好后就可以把鸡肉倒进锅里，开大火快速地翻炒，放两勺料酒盖上盖子闷一下，再放事先切好的青红辣椒和香菇，适量的生抽酱油、盐，炒均匀之后放水，水淹没过鸡肉最好，盖上锅盖水开后，大火转成小火慢慢闷煮15分钟左右就可以了。
第四步煮饭：现在电饭锅很方便，量好米，淘洗干净，放水，按好按键就可以啦，这里就不多说了。（可以在煮鸡肉的同时煮饭，这样等鸡肉煮好的时候饭也差不多熟了，时间刚刚好）
煮好的米饭，配上香喷喷的黄焖鸡，简直就是人间美味，写着写着小编都要流口水了，按照这个做法，在家就可以吃上好吃的黄焖鸡米饭啦，再也不用跑到店里去排队了。赶紧行动起来吧，今天的菜就是它了。