辣椒酥的做法

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经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于辣椒酥的做法。

1.原料图。

2.1干红尖椒去蒂和籽,剪成两指宽的段。

3.2花生米放入容器里,加入温水浸泡20分钟待用。

4.1将控净水份的辣椒段放入容器中,磕入一枚鸡蛋,放入一半的糯米粉和一半的白芝麻抓匀,再放入糯米粉抓匀。

5.2锅坐火加水、盐烧开,放入干红辣椒段煮一会,当干红尖椒段吸入水分,有弹性时捞出控净水分。

6.1净锅坐火,加宽油烧至5-6热时下入控净水分的花生米炸制。

7.2再放生粉和剩余的白芝麻抓匀,使蛋液、糯米粉、生粉、芝麻均匀的裹附在辣椒段上待用。

8.下入辣椒段炸制,用筷子翻动辣椒段,使其受热均匀,见辣椒段金黄色时,和花生米一起捞出控净油分备用。

9.将辣椒段放入净锅里,撒上适量的精盐,翻动。

10.一道又香又脆又辣的美味就上桌了。

辣椒酥已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。

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