河南家常饭蒸面条的做法
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好河南家常饭蒸面条。
1.先将细面条抖散,太长拽短。上蒸锅蒸20分钟.
2.121配料
3.212开始准备食材
4.牛里脊切片加料酒、生抽、老抽、少许糖、豆瓣酱、蒜末、生粉腌一会儿。(豆瓣酱按口味放,我放了一小勺,酱味儿不重)。
5.蒜、姜切片,葱、尖椒切丝,四季豆45度切粗丝,再分别将豆芽和切好的四季豆稍过一下水(彻水断生)。
6.121把腌好的牛肉倒入7成热的油锅里,快速翻炒,见没有血色,可以尝一块儿,软嫩烂即可出锅待用(记住一定要热锅凉油,油太点会很好炒匀,肉质会很嫩很烂,而且蒸出来的面条会很香,像炒面)。
7.212这时面条蒸好盛出,抖散,放凉。
8.炒锅放油,下入葱姜蒜。
9.爆出香味儿,下入尖椒和彻过水的四季豆、豆芽。
10.倒入炒好的牛肉,翻炒匀后就可以倒水开汤了。尽量多开点汤,后面还要拌面呢。
11.开汤时放入盐,按个人对菜的生熟要求煮一会儿后关火,放入少许鸡粉。(个人爱吃带脆头儿的菜,所以煮的时间短,其实彻过的菜不用煮太久)。
12.拿大漏勺把菜都盛出,留汤在锅准备拌面。汤内最好再加入点熟的花生油或香油。
13.倒入蒸好的面条跟汤一起拌匀,慢慢的让面吸收汤汁,面多的话可以分次拌。前面的开汤很重要,按面的多少开汤。
14.把拌好的放入蒸锅,中间空出个洞会好熟,而且面不容易成块,熟后会很好抖散。蒸15分钟就OK了。
15.蒸好的面再分次盛入炒锅中,跟炒好的菜分次一层一层的铺好。盖上锅盖再焖3分钟就可以开吃了。
16.是不是很诱人啊!
17.再发个近照。
18.是重口味儿的可以拌点豆豉或红辣椒油吃会更香的。
19.俺又小做了个虾皮紫菜汤配吃,家人都说爽呆了。大家还不赶快去做做看…………
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下河南家常饭蒸面条
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