羊肉拽面的做法

admin1024

当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好羊肉拽面

1.把羊肉切成拇指大的小方块。

2.1212把羊肉上的肥油切成小丁。

3.2121把羊肉块下入开水锅焯去血沫和杂质。

4.炒锅上火，加入少许底油，下入肥肉丁炼出羊油，捞出油渣待用

5.下入葱段，姜片和大料翻炒出香味。

6.1加入羊肉块炒出香味

7.2下入甜面酱炒红炒香。

8.加入老抽，盐，味精，兑入适量水，大火烧开后转小火将羊肉焖至酥烂，有浓香的大料味。

9.最后加入羊肉渣，与肉卤搅匀即可。（大料可以拣出，再使用一次。）

10.1青菜洗净改刀。

11.2面粉加入盐，用温水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟

12.红萝卜切片（我用模具给宝贝切了数字和花朵形状），和青菜分别焯一下水备用。

13.将面团擀成二尺长一尺宽的薄片。

14.对折一下，用刀切成一指宽的条。

15.再把面条折回来，盖上湿布醒半个小时。

16.锅上放入适量水烧开，下入拽好的面条，挑散煮至两滚

17.锅上放入适量水烧开，下入拽好的面条，挑散煮至两滚。

18.吃的时候舀上羊肉卤和面汤，配上焯好的青菜和胡萝卜，撒上香菜即可。

19.这个羊肉拽面肉香，汤浓，面条筋滑，很好吃，冬天来上一碗，即滋补又温暖。

20.成品图

21.给宝贝盛的面

平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道羊肉拽面

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